大家好，小编来为大家解答四川麻辣烫这个问题，四川麻辣烫图片真实很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1麻辣烫的配方
1、花椒：花椒，味辛性温，麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒、清溪椒为上乘。花椒是麻辣烫的重要调味料，用于汤中可压腥除异，增鲜香。
2、麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻。桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝，香菇，木耳，玉米。圆白菜，油菜，冬瓜，包心小鱼丸，墨鱼丸。鱼豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿肠。
3、四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
4、网上流传的配方、仅供与上述配方比较与学习参考。赠送一 新式麻辣烫 特点：麻辣鲜香、辣而不燥、麻而不苦、属于半渣型。
5、以上是给大家介绍的4种常用的蘸碟的几个配方，配比之是个参考，需要根据当地的口味做出调整，变成自己的东西，基础打好后还可以根据市场需要推出新型的口味蘸碟，形成自己的风格。
6、正宗麻辣烫技术配方如下：主料：火锅底料150g 辅料：牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。取一包火锅底料底料。用厨房剪将底料剪开。
2四川麻辣烫的制作方法和配料
1、四川正宗麻辣烫的做法及配方如下：备料：牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面。
2、准备好各种作料。用热水将香料泡约半小时。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。
3、四川麻辣烫配方制作程序：制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。
3麻辣烫是哪里的美食?
麻辣烫是四川地方的特色。麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。所以是属于四川的特色小吃。
麻辣烫起源四川乐山，从江边、桥头发展到餐桌上，麻辣烫相当于是简化版的火锅，将蔬菜和肉穿在竹签上，放入锅中烫煮。麻辣烫和火锅选用的食材和底料差距不会很大，他们的区别是麻辣烫更简单方便。
麻辣烫起源是四川。麻辣烫是起源于四川的汉族传统特色小吃。麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表川味的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。
麻辣烫一开始是在四川省乐山市出现，后面慢慢的就流行在全国各个地区。麻辣烫，是人们最喜欢的美食之一。因为方便简单。只要把自己想吃的菜拿去煮，再淋上汤底，弄一份调料汁，就是一份简单又快乐的饭菜了。
四川麻辣烫的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川麻辣烫图片真实、四川麻辣烫的信息别忘了在本站进行查找哦。